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Sobre Nós

A carne bovina maronesa com denominação de origem protegida, designada comercialmente por CARNE MARONESA – DOP, é um produto, com características sensoriais, nutritivas e hígio-sanitárias de elevada qualidade.

CARNE MARONESA DOP

Agrupamento de Produtores de Carne Maronesa

Carne Maronesa Dop
Carne Maronesa Dop
1994
DESDE
DESDE 1994

Carne Maronesa DOP

A carne bovina maronesa com denominação de origem protegida, designada comercialmente por CARNE MARONESA – DOP, é um produto, com características sensoriais, nutritivas e hígio-sanitárias de elevada qualidade, resultante da união* feliz de três vectores: um genótipo, corporizado na raça bovina maronesa, uma região, delimitada pelas serranias do Marão – Alvão – Padrela e um modo de produção diferenciado e amigo do ambiente.

DESDE 1994

Carne Maronesa DOP

A carne bovina maronesa com denominação de origem protegida, designada comercialmente por CARNE MARONESA – DOP, é um produto, com características sensoriais, nutritivas e hígio-sanitárias de elevada qualidade, resultante da união* feliz de três vectores: um genótipo, corporizado na raça bovina maronesa, uma região, delimitada pelas serranias do Marão – Alvão – Padrela e um modo de produção diferenciado e amigo do ambiente.

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Chamada para a rede fixa nacional

Carne Maronesa DOP

CARACTERÍSTICAS DA CARNE

Vitela

Na vitela, a cor rosa, com alguma gordura uniformemente distribuída e de cor branca.

Novilho

No novilho, com cor vermelha clara com moderada gordura intramuscular de cor marfim e músculo de grão finíssimo, com consistência firme e ligeiramente húmido.

Vaca

Na vaca, com cor vermelha escura, com forte gordura intramuscular de cor marfim e músculo com consistência firme e húmido.
Carne Maronesa DOP

ÁREA DE PRODUÇÃO

O solar da raça Maronesa engloba duas regiões naturais a do Alvão – Marão e Padrela – Falperra, no interior Norte de Portugal. A área geográfica da exploração da raça encontra-se distribuída por vários concelhos, atualmente cerca de 23, onde 70% das explorações predominam no solar, isto é, nos concelhos de Ribeira de Pena, Vila Pouca de Aguiar, Vila Real, e Mondim de Basto.

A zona de criação estende-se  por parte dos concelhos de Alijó, Amarante, Boticas, Cabeceiras de Basto, Celorico de Basto, Chaves, Fafe, Figueira de Castelo de Rodrigo, Marco de Canaveses, Mirandela, Montalegre, Murça, Sabrosa, Valpaços e Vila Flor.

Carne Maronesa Dop
Carne Maronesa Dop
Carne Maronesa Dop
Carne Maronesa Dop
CERTIS

QUALIDADE

CERTIS

QUALIDADE

Certis é uma certificação renomada que confirma a qualidade e autenticidade dos produtos. Esta certificação atesta o compromisso da Carne Maronesa em oferecer produtos da mais alta qualidade, proporcionando aos consumidores uma experiência culinária confiável e deliciosa.

 

 

Carne Maronesa – DOP

(02/07/1996)

 

 

Regulamento (UE) n.º 1151/2012
Regulamento Delegado (UE) n.º 664/2014
Regulamento de Execução (UE) n.º 668/2014
e alterações subsequentes
Regulamento. (CE) n.º 1263/96
Caderno de especificações (1993) 

 

 

 

P16 – Procedimento Produtos Tradicionais
Q63 – Plano controlo Carne Maronesa DOP (16/04/2020) 

 

Carne Maronesa DOP

PONTOS DE VENDA

Descubra o sabor autêntico da tradição na Carne Maronesa DOP, agora disponível nos concelhos de Alijó, Vila Pouca de Aguiar, Peso da Régua, Vila Real, Mondim de Basto e Matosinhos, no distrito do Porto.

(*) Chamada para rede fixa nacional

(**) Chamada para rede móvel nacional

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