Pack rosbife e lombelo

Product Description

Pack rosbife e lombelo

Rosbife – Corte nobre da parte traseira. Utilizado para a preparação do contrafilé e filé-mignon.

Lombelo – Pedaço de carne de vitela, da parte por dentro da aba, que fica junto ao fígado do animal. Caracteriza-se por ser muito tenra ideal para grelhar.

A carne selecionada é tenra e suculenta.

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A nossa carne é certificada com Denominação de Origem Protegida, a CARNE MARONESA DOP.
A raça Maronesa define-se como uma raça de montanha, primitiva, natural, e rústica.
A carne Maronesa apresenta uma gordura branca a branco marfim, conforme se trate de vitela ou animal adulto. O músculo possui cor rosa a vermelha escura, também de acordo com a idade do animal.